150519 CAH | Peter Kooman | Aardappelkennis

   

Big Data in de Aardappelketen: van aardappel data naar Aardappelkennis.

Voordat u een aardappel op uw bord krijgt, heeft deze al een hele reis gemaakt. De Aardappel groeit op een akker, in een bepaalde grondsoort en onder bepaalde weersomstandigheden. Vervolgens wordt deze Aardappel opgeslagen, verhandeld, bewerkt etc. Het mooie is dat gedurende deze reis van alles wordt gemeten, waargenomen en als data opgeslagen. Gecombineerd bevatten al deze data een potentiële schat aan informatie die in bruikbare praktijkkennis kan worden omgezet. In 20 minuten zal Peter Kooman, lector “Aardappelketen en Sectorinnovatie”, duidelijk maken hoe we Aardappeldata kunnen combineren tot nieuwe Aardappelkennis.

Meer informatie op http://www.kcagro.nl